清晨的泰州,是被一笼笼热气唤醒的，若想真正融入这座城市，清晨的泰州老街早茶是不可错过的序曲，步入会仙楼或古月楼这类老字号，空气里弥漫着面点的甜香与茶水的清冽，点上几样经典：皮薄如纸、汤汁滚烫的蟹黄汤包，需小心地"先开窗，后喝汤"；松软可口、馅料饱满的秧草包或三丁包；再来一碗熬煮得汤头醇厚、鱼片滑嫩的鱼汤面，配上几碟烫干丝，泰州人常说："早上皮包水"，这份烟火气十足的悠闲，正是水城慢生活的精髓所在，建议7:30左右抵达，避开高峰更能静享美味（人均消费约30-50元）。
带着早茶的满足感,上午：漫步泰州老街与桃园，泰州老街（免费开放）紧邻凤城河，是保存完好的明清古建筑群，踩着青石板路，两侧是飞檐翘角的店铺，售卖泰州特产如黄桥烧饼、靖江肉脯，也有精巧的手工艺品，老街不长，却韵味悠长，穿过老街，便来到与它相连的桃园（门票约40元），这里是清代戏曲家孔尚任创作《桃花扇》的灵感之地，园内小桥流水，假山亭阁错落，春日桃花如云似锦，在"陈庵"——孔尚任旧居陈列馆里，感受文学巨匠笔下的家国情怀与儿女情长，历史的厚重感在静谧的庭院中流淌。
中午：寻味地道淮扬风味，泰州作为淮扬菜的重要发源地，午餐值得用心选择，若追求老字号的环境与经典，者者居（位于老街附近）是不错的选择，其清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、红烧河豚（需提前预订，季节限定）堪称淮扬典范，若想体验更市井的活力，可前往税务桥东街或钟楼巷一带，众多本地小馆林立，随意走进一家，点一份汤汁浓郁的红烧鱼头、时令的炒螺蛳、清爽的秧草烧河蚌，再来碗喷香的泰州菜饭，人均50-80元就能吃得心满意足，泰州饮食讲究"鲜、平、和"，食材本味与烹饪火候的平衡，尽在这一餐之中。
下午：登高望海楼与徜徉乔园，午后，前往被誉为"江淮第一楼"的望海楼（门票约40元），它虽名为"望海"，实为俯瞰凤城河与泰州城景的绝佳处，登临顶层，视野豁然开朗，凤城河如碧玉带般环绕，远处现代楼宇与近处青瓦屋顶交织，历史与现代在此刻交融，景区内还有州城遗址、碑苑等，静静述说着泰州作为州治之地的千年沧桑，移步至有"淮左第一园"美誉的乔园（门票约30元），这座明代园林小巧玲珑却处处匠心，山响草堂、数鱼亭、囊云洞……景致雅致而富于变化，园中假山堆叠奇巧，古树参天蔽日，漫步其间，一步一景，仿佛穿越回古代文人的书斋庭院，那份清幽与精巧，最能体现江南园林的韵味精髓。
傍晚：凤城河畔的落日与游船，傍晚时分，夕阳为凤城河镀上温柔的金边，沿着河畔步道（免费）散步是极惬意的选择，水波荡漾，柳枝轻拂，当地居民在此散步、健身，生活气息浓郁，若想更沉浸地体验"水城慢生活"，凤城河画舫夜游（船票约60元）是华彩乐章，当夜幕降临，华灯初上，乘上古色古香的画舫缓缓行驶于河上，两岸灯火璀璨，望海楼、桃园、梅园等古迹在光影中焕发新姿，船行景移，美不胜收，船上常伴有评弹或昆曲表演，吴侬软语伴着悠悠桨声，将泰州的水韵柔情渲染到极致（夜游通常19:00左右开始，航程约40分钟）。
当画舫靠岸,灯火阑珊的泰州城在身后渐次铺展，这一日，从舌尖滚烫的烟火气，到足下青石板的回响；从登高望远的辽阔，到园林深处的幽静；最终融入凤城河流动的光影画卷，泰州的美，无需喧嚣的盛名，它如一本静待翻阅的古籍，又如一壶温润的老茶，在从容不迫的节奏里，将千年的文脉与生活的真味，悄然沉淀于旅人的心头，这短暂一日所遇的早茶滋味、园林雅韵、水波光影，已足够编织成一段属于江南小城的、悠长而鲜活的记忆。
