延吉位于吉林省东部,是延边朝鲜族自治州首府，独特的地理位置与多元文化交融，塑造了这里充满烟火气的市集文化，无论是本地人日常采买，还是游客探索民俗风情，周边的大集都是不可错过的体验，以下整理延吉周边最具代表性的五大集市，既有实用攻略，也藏着鲜为人知的民俗密码。 每周三、周六清晨，朝阳川镇主干道两侧便热闹起来，这个拥有百年历史的大集以农副产品为主，但真正吸引人的是朝鲜族传统食材专区，刚出缸的辣白菜泛着红润光泽，摊主会现场切开一小块让顾客试吃；手工制作的打糕裹着黄豆粉，热气未散就被装进油纸包；米肠、明太鱼干、苏子叶酱几乎占据半条街，空气里弥漫着发酵食物特有的酸香。
建议赶早市：5:30-8:00是交易高峰，农户带着刚从地里摘的刺嫩芽、蒲公英等山野菜赶来，遇到穿朝鲜族短衣（赤古里）的老人摆摊，不妨多聊几句，他们往往藏着家传酱料秘方，从延吉市区乘302路公交至朝阳川客运站，步行800米即达。
图们江大集 | 边境线上的跨国贸易
距延吉70公里的图们市，每周日举办的图们江大集堪称中朝边境贸易的缩影，在这里能用人民币直接购买朝鲜商品：印着平壤牌logo的啤酒带着麦芽焦香，铁盒装的人参膏标注着朝文说明书，手工艺摊位上，螺钿漆器在阳光下泛着七彩光晕。
特别推荐尝试现场制作的“江米鸡”：选用隔年陈米填入三黄鸡腹腔，用朝鲜铁锅焖三小时，米粒吸饱鸡汤精华，鸡肉反而变得清甜，集市东南角有快递代办点，购买易碎品可当场打包寄送，自驾建议走珲乌高速，图们出口下高速后沿图们江大街行驶约15分钟。
龙井东盛涌大集 | 藏在稻田里的手作江湖
每月逢1、6日开市的东盛涌大集，最特别的风景是“移动作坊”，木匠推着改装三轮车现场制作朝鲜族矮桌，刨花像雪片般飞舞；铁匠摊前挂着二十多种农具模具，定制一把镰刀只需等半小时；戴着白帽子的阿玛尼（朝鲜语：奶奶）坐在布棚下，用木梭子织出麻布被面。
这里保留着以物易物的传统：带两斤黄豆可以换一张桦树皮蒸笼，用自家腌的萝卜泡菜能换到山核桃油，集市北侧的民俗体验馆提供免费韩服，穿戴后可参与打糕制作，成品能带走，从延吉西市场客运站乘龙井方向班车，告诉司机在东盛涌下，车程约40分钟。
珲春敬信镇大集 | 山海馈赠的时令盛宴
作为延边州唯一既靠海又接壤俄罗斯的乡镇，敬信镇大集（每周四、日）主打“鲜”字诀，春季的北寄贝还沾着日本海水汽，秋季的帝王蟹蟹腿比成人小臂粗，俄罗斯商贩用生硬中文喊着“蜂蜜！真！”。
必吃现烤大马哈鱼：摊主将整条鱼剖开展平，刷上野苏子酱，在铁板上炙烤至鱼骨酥脆，镇上有顺丰冷链驻点，购买海鲜可现场抽真空打包，每年9月开海季，凌晨三点就有商贩排队进场，建议这个时段来淘第一网海鲜，延吉到珲春高铁38分钟，出站后打车至敬信镇约需25分钟。
和龙崇善镇大集 | 长白山脚下的药材宝库
地处长白山腹地的崇善镇大集（每月5、15、25日），是东北药材商的重要货源集散地，摊位上能看到带着泥土的鲜人参，五加皮卷成捆堆放，灵芝按朵论价，懂行的买家会带着强光手电筒，透过光照观察松茸的纹理密度。
药膳食铺值得停留：黄芪炖野鸡用砂锅煨着，汤色清亮；刺五加茶现冲现卖，微苦回甘，集市入口有邮政服务点，提供定制化药材包装，用传统桑皮纸包裹后加盖火漆印，适合作为伴手礼，从延吉出发建议包车，沿途经过琵岩山风景区，可组合成一日游路线。
赶集讲究“三带三不带”：带现金（很多摊位不支二维码）、带折叠购物袋（环保且能多装战利品）、带好奇心（敢于尝试陌生食材）；不带贵重首饰（避免人多拥挤丢失）、不穿浅色鞋子（集市地面多有泥水）、不预设采购清单（随缘才能发现惊喜）。
站在装满山货的背篓旁,看卖辣椒面的老人用报纸卷成锥形袋，突然就懂了为什么说“市集是一座城市的呼吸”，当电商让万物唾手可得，这些需要跋涉、等待、讨价还价才能获得的物件，反而成了最鲜活的生活证据。
