厌倦了都市的喧嚣与连锁餐厅的千篇一律？只需从武汉出发，一脚油门，一小时内便能抵达风味迥异的美食秘境，这些散落周边的城镇与乡村，深藏着最地道、最抚慰人心的荆楚味道，跟随这份觅食地图,开启一场唤醒味蕾的短途旅程。
鄂州：江湖馈赠，鱼鲜当道
- 梁子湖螃蟹：秋日限定，膏满黄肥，梁子湖水质澄澈，孕育的螃蟹肉质紧实鲜甜，清蒸最能品其真味，蟹黄浓郁如凝脂，蟹肉清甜似甘露，推荐驱车前往湖边渔村，挑选刚出水的鲜活螃蟹，体验“右手持酒杯，左手持蟹螯”的酣畅。
- 武昌鱼（清蒸/红烧）：虽名“武昌”，实则以鄂州梁子湖所产最为肥美正宗，肉质细嫩如豆腐，清蒸淋上豉油，鲜味直抵心尖；红烧则酱香浓郁，鱼肉入味而不散，是深入骨髓的湖北记忆，老饕常去城区老字号“雅惠”,品味数十年不变的手艺。
- 太和千张：鄂州太和镇特产，豆香醇厚，薄如绢帛却韧性十足，可凉拌、可烧肉、可煮汤，凉拌佐以香油姜丝，清爽开胃；与五花肉同烧，千张吸饱肉汁，滋味妙不可言，返程时不妨带上几斤,将这份豆香延续。
孝感：米酒之乡，甜蜜传承
- 孝感米酒（糊汤米酒）：孝感灵魂饮品，选用本地朱湖珍珠糯米，传统酒曲发酵，那碗热腾腾的糊汤米酒，米粒晶莹软糯，酒汁醇厚微甜，蛋花丝滑飘浮，冬日暖身，夏日冰镇解暑皆宜。“鲁源兴”等老字号,是品味地道风味的首选。
- 孝感麻糖：金黄酥脆的麦芽糖外衣，包裹着香喷喷的白芝麻馅，咬一口甜香满溢，脆而不硬，甜而不腻，手工作坊里老师傅的拉糖技艺，本身就是一道风景，它不仅是茶点,更是走亲访友的甜蜜手信。
- 安陆白花菜：安陆特产，经独特工艺腌制发酵，色泽黄亮，酸香扑鼻，炒肉末、炒鸡蛋、蒸鱼头，瞬间提鲜增味，是下饭神器,菜市场或特产店常见其身影。
黄陂：北乡风味，质朴浓香
- 黄陂三鲜（鱼丸、肉丸、肉糕）：黄陂年节宴席的绝对主角，鱼丸雪白弹牙，肉丸紧实多汁，肉糕层次分明，三味一体，或烩煮成汤，汤汁奶白鲜美；或单独入菜，尽显匠心,盘龙城一带农家乐常有地道出品。
- 黄陂豆丝：大米绿豆混合浆液摊成的薄饼，切丝晒干，可煮、可炒、可炸，煮汤豆丝柔韧爽滑；枯炒豆丝焦香酥脆，是佐酒的绝佳小食，木兰山脚下农家自制的豆丝,常带着阳光的味道。
- 糍粑鸡汤：冬日滋补首选，农家土鸡文火慢炖，汤色金黄浓郁，投入手工捶打的糯米糍粑块，吸饱鸡汤精华，软糯鲜香，一碗下肚，寒气顿消,云雾山周边农家乐常有暖心出品。
黄冈：东坡遗韵，山野之珍
- 黄州烧梅（烧卖）：形似梅花，皮薄透亮，内馅以糯米、肉丁、香菇为主，油润咸鲜，胡椒点睛，刚出笼时热气腾腾，一口一个，满嘴留香，黄州老城区巷口早餐铺,是感受市井烟火气的绝佳地点。
- 巴河莲藕（藕汤/藕夹）：浠水巴河镇莲藕，粉糯无渣，煨汤骨肉易脱，藕块拉丝绵长，汤色藕香交融；藕夹则将肉馅酿入藕片，挂糊油炸，外酥里嫩，藕香肉汁迸发，冬季一碗藕汤,是家的温暖。
- 武穴佛手山药：形似佛手，口感粉糯微甜，可蒸食、炖汤、红烧，与排骨同炖，汤味清甜，山药入口即化；切片清炒，脆嫩爽口,李时珍故乡蕲春等地亦盛产优质山药。
咸宁：温泉暖意，山林馈赠
- 贺胜桥土鸡汤：咸宁名片，选用本地散养土鸡，配以独特秘方煨制数小时，汤色清澈金黄，表面浮着诱人鸡油，鸡肉脱骨软烂，鲜香醇厚无匹，暖心暖胃，贺胜桥镇沿线多家老店,是专程驱车前往的理由。
- 通山包坨：薯粉制成的外皮，包裹咸香馅料（多为腊肉豆腐干等），形似汤圆而大，煮熟后晶莹剔透，口感软糯Q弹，汤汁咸鲜，是通山人年夜饭的必备，泡完温泉来一碗,身心俱暖。
- 赤壁鱼糕：鱼茸蒸制而成，色泽洁白，质地细腻柔韧，鱼鲜味十足，切片清蒸、煮汤、涮火锅皆宜，清淡鲜美，老少皆爱,赤壁古战场附近餐馆常有供应。
仙桃：水乡泽国，河鲜至味
- 沔阳三蒸（粉蒸）：鄂菜经典，万物皆可“蒸”——蒸鱼、蒸肉、蒸青菜，裹上特制米粉，以新鲜荷叶垫底蒸制，肉质鲜嫩，蔬菜清甜，米粉油润，荷香、米香、食材本香完美融合，口感层次丰富,乡镇老店常保留古法制作。
- 毛嘴卤鸡：仙桃毛嘴镇招牌，选用优质土鸡，秘制卤水慢卤，色泽酱红油亮，皮脆肉嫩，卤香深入骨髓，咸鲜中带微甜，连骨头都入味,真空包装使其成为极受欢迎的旅途伴侣。
- 鳝鱼粉/锅盔：仙桃早餐灵魂，爽滑米粉浇上浓稠的鳝鱼臊子，鳝鱼片脆嫩，汤汁醇厚微辣；配上一个刚出炉的酥脆空心锅盔，或蘸汤或夹菜，丰盛满足感从清晨开始,街头巷尾早餐摊的人气王。
武汉周边美食版图的丰饶远超想象，鄂州梁子湖的螃蟹、孝感清晨的米酒香、黄陂农家灶台的三鲜、黄冈巴河粉糯的莲藕、咸宁贺胜桥那碗金黄鸡汤、仙桃毛嘴油亮的卤鸡……这些散布在车程一小时内的风味，是荆楚大地最真诚的待客之道，与其在城中寻觅，不如发动引擎，让舌尖成为向导，去遇见那些灶火旁坚守的手艺人，去品尝时间与自然共同酝酿的至味，真正的湖北味道，往往藏在小城的烟火里,静候知味者的抵达。
